Beispiele für Kolloide im Alltag – warum kolloidale Systeme überall vorkommen
Viele Menschen verbinden den Begriff „Kolloide“ zunächst mit speziellen Mineralien oder technischen Produkten. Tatsächlich begegnen uns kolloidale Systeme jedoch ständig im Alltag – oft, ohne dass wir es bewusst wahrnehmen. Denn Kolloide gehören physikalisch betrachtet zu den natürlichsten Strukturen überhaupt. Sie kommen in Lebensmitteln, Pflanzen, biologischen Flüssigkeiten und sogar in der Atmosphäre vor. Gerade deshalb […]
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